Pulled Pork
recept

En saftig och smakrik pulled pork, perfekt för hamburgare eller som tillbehör. Tillagningstiden är lång, men resultatet är värt mödan.
Val Prepareringstid: 7 timmar
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 800-1000 g fläskkarré
- 3 msk paprikapulver
- 2 msk salt
- 2 tsk svartpeppar
- 2 tsk eller mer chiliflingor
- 2 tsk vitlökspulver
- 1 tsk timjan
- ½-1 dl honung
- ½-1 dl rödvinsvinäger
- 3 msk olivolja
- 2 st lök, finhackad
- vatten
Instruktioner:
1. Blanda alla ingredienser (utom köttet och vattnet) i en skål.
2. Dela fläskkarrén i några bitar för att underlätta hanteringen.
3. Placera köttbitarna i en ugnsform och häll kryddblandningen över dem. Se till att köttet täcks ordentligt.
4. Sätt in formen i ugnen på 170 grader.
5. Efter ungefär en timme, tillsätt lite vatten och låt köttet fortsätta tillagas. Vänd köttet några gånger under tillagningen.
6. Tillaga köttet totalt cirka 7 timmar, tills det är så mört att det faller isär med en gaffel.
7. Blanda slutligen det rivna köttet med kryddorna och servera till exempel i potatis, fajitas-bröd eller hamburgare.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.53 (3331 recensioner) ★★★★★ dela