Pinaatti-fetapannkakor
recept

Dessa läckra pinaatti-fetapannkakor är en perfekt frukost eller lätt lunch som går snabbt att förbereda!
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 dl mjölk
- 2 ägg
- 200 g färsk spenat
- 150 g fetaost
- 1 msk olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Skölj spenaten och låt den rinna av ordentligt. Värm olivolja i en panna och tillsätt spenaten. Stek tills spenaten har vissnat, cirka 2-3 minuter. Låt svalna.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
3. Tillsätt mjölk och ägg. Rör om tills du får en jämn smet.
4. Smula fetaosten och blanda ner den i smeten tillsammans med den avsvalnade spenaten. Blanda väl.
5. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite olja. Häll smeten i pannan i önskad storlek på pannkakorna.
6. Stek pannkakorna i cirka 3-4 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna.
7. Servera pannkakorna varma, gärna med yoghurt eller sallad.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 12 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 10 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.24 (2491 recensioner) ★★★★★ dela