Pullavanukas med apelsin och mandelmassa
recept

En underbar, saftig och läcker pullavanukas som kombinerar bulle, apelsin och mandelmassa. Perfekt efterrätt till påskbordet eller andra festligheter.
Tillagningstid: 1 timme (plus 30 minuter i ugnen)
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 4-5 st bullar
- 1 l mjölk
- 4 st ägg
- 1 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 apelsins skal, rivet
- 2 dl mandelmassa
- 1 dl russin (valfritt)
- Smör (till smörjning av formen)

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Smörj en ugnsform med smör.
3. Skär bullarna i tärningar och lägg dem i formen.
4. Knäck äggen i en skål och tillsätt socker, vaniljsocker och rivet apelsinskal. Vispa ihop ordentligt.
5. Värm mjölken i en kastrull, men låt den inte koka. Tillsätt den varma mjölken i äggblandningen och blanda väl.
6. Häll blandningen över bullbitarna. Låt stå i cirka 15 minuter.
7. Riv mandelmassan och blanda den i bulleblandningen. Tillsätt även russinen om du använder dem.
8. Grädda i ugnen i cirka 30 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun och vanukasen har stelnat.
9. Låt svalna en stund innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 10 g
Fett: 12 g
Kolhydrater: 45 g
Socker: 20 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.32 (2562 recensioner) ★★★★★ dela