Pullat (Klassiska svenska bullar)
recept

Perfekta för fikastunden eller som mellanmål. Tillagningstid: ca 2 timmar. Serverar: 12 stycken.

Ingredienser:

- 2 dl mjölk
- 50 g jäst
- 2 ägg
- 200 g margarin eller smör
- 5 dl socker
- 1 kg vetemjöl
- 2 tsk salt
- 1 msk kardemumma
- 1 ägg (till pensling)

Instruktioner:

1. Värm mjölken till fingervarmt.
2. Smula ner jästen i mjölken och rör om väl.
3. Tillsätt äggen, salt, socker och kardemumma. Blanda till en jämn smet.
4. Tillsätt mjölet lite i taget och knåda degen tills den är elastisk.
5. Tillsätt det mjuka margarinet eller smöret i degen och knåda en stund till.
6. Låt degen jäsa på en varm plats i ca 1 timme, tills den har dubblat sin storlek.
7. Forma degen till bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
8. Pensla bullarna med uppvispat ägg.
9. Grädda bullarna i 225 grader i ca 10-15 minuter, tills de är vackert gyllenbruna.
10. Låt svalna innan servering.

Näringsinnehåll (per bulle):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.86 (4598 recensioner) ★★★★★ dela