Pullat
recept

Mumsiga och mjuka bullar som passar perfekt till kaffebordet.
Val preparationstid: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: Cirka 20 bullar
Ingredienser:
- 5 dl mjölk eller vatten
- 50 g jäst
- 2 ägg
- 2 dl socker
- 2 teskedar salt
- 3 teskedar kardemumma
- Cirka 1 kg vetemjöl
- Pensling: 1 ägg
Instruktioner:
1. Värm mjölken eller vattnet till fingervarmt.
2. Smula jästen i det varma vätskan och rör om tills jästen löser sig.
3. Tillsätt ägg, socker, salt och kardemumma. Blanda väl.
4. Tillsätt vetemjölet gradvis i degen tills den är smidig och släpper från skålens kanter.
5. Knåda degen i cirka 10 minuter. Låt degen jäsa under en duk i cirka 30 minuter.
6. Dela degen i delar och forma till bullar i önskad storlek.
7. Lägg bullarna på en plåt klädd med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 20-30 minuter.
8. Pensla bullarna med ägg innan gräddning.
9. Grädda i 225 grader i cirka 10-15 minuter, tills bullarna är vackert gyllenbruna.
10. Låt svalna på galler.
Näringsinformation (per bulle):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 5 g
- Socker: 8 g

Betyg: 3.99 (428 recensioner) ★★★★★ dela