Raparperi-kiisseli
recept

En läcker och syrlig dessert som passar perfekt till vårens och sommarens fester.
Förberedelse: 15 minuter
Tillagning: 15 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g raparper
- 1 l vatten
- 200 g socker
- 2 msk potatismjöl
- 1 dl kallt vatten
- 1 tsk vaniljsocker (valfritt)
Instruktioner:
1. Tvätta och skala raparperna. Skär dem i små bitar.
2. Koka upp 1 liter vatten i en kastrull och tillsätt raparperbitarna. Koka i cirka 10 minuter tills raparperna är mjuka.
3. Sila bort raparperna och spara kokvattnet.
4. Mät upp 7 dl av kokvattnet och häll tillbaka i kastrullen. Tillsätt socker och vaniljsocker.
5. Koka upp vätskan igen.
6. Blanda potatismjölet med kallt vatten tills det är slätt. Tillsätt blandningen till den kokande vätskan under ständig omrörning.
7. Låt kiisseli koka på låg värme i ytterligare 2-3 minuter tills den tjocknar.
8. Ta bort kastrullen från plattan och låt kiisselin svalna något innan servering.
9. Servera kiisselin antingen som den är eller med vaniljglass.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 150 kcal
- Fett: 0 g
- Kolhydrater: 38 g
- Sockerarter: 30 g
- Protein: 1 g

Betyg: 4.93 (2264 recensioner) ★★★★★ dela