Pretzelit
recept

En läcker och saltig bakverk som passar perfekt som snacks eller förrätt.
Förberedelsetid: 1 timme 30 minuter
Portioner: 10 stycken
Ingredienser:
- 500 g vetemjöl
- 300 ml varmt vatten
- 10 g salt
- 7 g torrjäst
- 1 msk socker
- 50 g smör, smält
- 1 l vatten (för kokning)
- 50 g bakpulver
- Flingsalt för garnering
Instruktioner:
1. Blanda den varma vattnet med torrjäst och socker, låt stå i cirka 5 minuter.
2. Tillsätt det smälta smöret, salt och vetemjölet. Knåda degen tills den är slät och elastisk.
3. Täck degen med en kökshandduk och låt jäsa på en varm plats i cirka 1 timme eller tills den har dubblat sin storlek.
4. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt bakpulvret.
5. Häll ut degen på bänken och dela den i 10 delar. Forma varje del till en lång stång och knyt dem i den traditionella pretzelformen.
6. Koka varje pretzel i sodavattnet i cirka 30 sekunder och lägg dem sedan på papper för att torka.
7. Strö flingsalt över pretzlarna och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper.
8. Grädda i 220 °C i cirka 15-20 minuter eller tills pretzlarna är gyllenbruna.
9. Låt svalna en stund innan servering.
Njut av pretzlarna med en ostdip!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 180 kcal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 26 g
Protein: 5 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.4 (5606 recensioner) ★★★★★ dela