Possujuurespata
recept

En utsökt gryta som förenar fläskkött och rotfrukter, vilket skapar en mustig och näringsrik måltid.
Val Preparering: 2 timmar
Portioner: 4-6 personer

Ingredienser

- 5 dl vatten
- 1 kg fläskkarré (saltad)
- 2 tsk svartpeppar
- 4 st rödbetor
- 2 st köttbuljongtärningar
- 4 droppar tabasco
- 2 msk balsamvinäger
- 5 st vitlöksklyftor
- 3 st morötter
- 1 st lök
- 4 dl skogssvamp (t.ex. kantareller)
- 1 tsk kryddpeppar

Instruktioner

1. Skär fläskkarrén i bitar och ta bort överflödigt fett och skinn.
2. Tärna rödbetorna, morötterna och löken.
3. Koka upp vattnet i en stor kastrull och tillsätt buljongtärningarna samt svartpeppar.
4. Lägg i fläskbitarna i kastrullen och koka i cirka 30 minuter.
5. Tillsätt de tärnade rotfrukterna, vitlöksklyftorna och svampen.
6. Smaksätt blandningen med tabasco, balsamvinäger och kryddpeppar.
7. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 1 timme, tills köttet och rotfrukterna är mjuka.
8. Servera varm.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 8 g
Socker: 5 g

Betyg: 4.06 (2306 recensioner) ★★★★★ dela