Hitta Hitaasti Haudutett Porsas
recept

En fantastisk rätt som passar perfekt till festliga tillfällen eller en avslappnad kväll med vänner. Det långsamt tillagade fläskköttet blir mört och saftigt och kan serveras på många olika sätt.

Valmistusaika: 4-5 timmar
Annosmäärä: 6-8

Ainesosat:

- 1-2 kg fläskkarré
- Krossat havssalt
- Malen svartpeppar
- 2 stora burkar mörk öl
- 1 dl soja
- 3 schalottenlökar
- 1 liten habanero chili

Ohjeet:

1. Ta ut fläskköttet en timme innan tillagning så att det når rumstemperatur. Gnid in saltet ordentligt i köttet så att det tränger in.
2. Mal peppar och strö över båda sidor av köttet och lägg det i en gryta.
3. Bryn köttet i ugnen på 175 grader i cirka en timme.
4. Ta ut köttet ur ugnen och tillsätt hackad lök, chili, öl och soja. Se till att köttet är täckt av vätska.
5. Sänk ugnstemperaturen till 125 grader och låt köttet sjuda i 3-4 timmar.
6. Kontrollera om köttet är mört och faller isär med en gaffel. Om det inte är klart, fortsätt att sjuda.
7. Riv köttet med en gaffel eller skär det i bitar och servera på det sätt du önskar.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.59 (6205 recensioner) ★★★★★ dela