Porsaankylki Shanghain tapaan
recept

I denna läckra rätt tillagas porsaankylki långsamt, vilket gör den mör och ger smak med en kinesisk glasyr. Denna maträtt är perfekt för speciella tillfällen eller en helgmiddag.

Valmistusaika: 3 timmar
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 1 kg porsaankylkeä
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 3 rkl sokeria
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tuore inkiväärin pala, viipaloituna
- 2 tähtianista
- 1 kanelitanko
- 500 ml vettä
- Suolaa maun mukaan
- 2 kevätsipulia, hienonnettuna (koristeluun)

Ohjeet:

1. Skär porsaankylken i lagom stora bitar.
2. Värm en stor kastrull på medelhög värme och tillsätt porsaankylksbitarna. Stek tills ytan är vackert brun.
3. Tillsätt sojasås, risvinäger, socker, krossad vitlök, ingefära, stjärnanis, kanel och vatten i kastrullen. Rör om ordentligt.
4. Värm blandningen tills den kokar, sänk sedan värmen. Täck kastrullen med ett lock och sjud på låg värme i cirka 2-3 timmar, tills köttet är mört.
5. Smaka av med salt och servera portionerna med den hackade vårlöken som garnering.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 30 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 20 g
- Suolaa: 1 g

Betyg: 4 (5512 recensioner) ★★★★★ dela