Fylld Fläskfilé med Bacon och Honungsmarinerade Rotfrukter
recept

Mumsig fylld fläskfilé som är fylld med spenat- och svampblandning, inlindad i bacon. Serveras med honungsmarinerade rotfrukter.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 600 g fläskfilé
- 200 g färsk spenat
- 150 g svamp (t.ex. champinjoner)
- 100 g bacon
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
- 4 morötter
- 2 palsternackor
- 2 msk honung
- 1 msk balsamvinäger
- Färska örter (t.ex. timjan eller rosmarin)

Ohjeet:

1. Skala och hacka löken och vitlöken. Värm olivoljan i en panna och fräs löken tills den är mjuk.
2. Tillsätt svampen och spenaten i pannan, stek tills vätskan har avdunstat. Krydda med salt och peppar. Låt svalna.
3. Gör ett djupt snitt längs fläskfilén och fyll den med spenat- och svampblandningen.
4. Linda bacon runt filén och bind ihop med snöre.
5. Skala och hacka morötterna och palsternackorna. Blanda honung och balsamvinäger med rotfrukterna, krydda med salt och peppar.
6. Lägg rotfrukterna i en ugnsform och placera den fyllda filén ovanpå.
7. Grilla i 200 grader i cirka 30-40 minuter, tills köttet är genomstekt.
8. Låt filén vila en stund innan du skär upp den. Ta bort snöret och servera med rotfrukterna.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3 (4248 recensioner) ★★★★★ dela