Poropata till påskbordet
recept

Mumsig och mör poropata som är en perfekt tillägg till påskmåltiden. Denna rätt är lätt att förbereda och smakar gott för hela familjen.
Tillagningstid: 2 timmar
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 800 g renkött (utskuren i bitar)
- 2 msk olja
- 2 lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 3-4 morötter
- 200 g kantareller (eller andra svampar)
- 4 dl köttbuljong
- 2 msk färsk dill (hackad)
- 1 msk riven pepparrot
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skär renköttet i bitar och krydda med salt och peppar.
2. Hetta upp oljan i en stor gryta och bryn köttbitarna på alla sidor.
3. Tillsätt hackade lökar och vitlök, och fräs dem en stund.
4. Skala och skiva morötterna, och lägg dem i grytan.
5. Tillsätt kantarellerna och blanda alla ingredienser väl.
6. Häll i köttbuljongen och låt det koka upp.
7. Sänk värmen och låt grytan sjuda under lock i cirka 1,5 timmar, tills köttet är mört.
8. Tillsätt till sist dillen och pepparroten, blanda och smaka av.
9. Servera poropatan med rotselleri- och potatismos.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 360 kcal
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.59 (2652 recensioner) ★★★★★ dela