Poronkäristys uunissa
recept

En härlig, långsamt tillagad poronkäristys som förtrollar med sina smaker. Detta recept kräver lite tid, men resultatet är värt det.

Valmistusaika: 2-3 tuntia
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat

- 1 kg käristyslihaa
- 3 rkl rasvaa
- 2 dl vettä
- 1 ½ tl suolaa

Ohjeet

1. Sulata rasva suurehkoissa padassa.
2. Lisää käristysliha pataan pienissä erissä ja ruskista liha kunnolla.
3. Kun koko lihaerä on ruskistunut, lisää vesi ja suola.
4. Pienennä lämpöä ja anna hautua kannen alla 10-30 minuuttia tai siirrä pata uuniin.
5. Hauduta uunissa 125 asteessa noin 2-3 tuntia.
6. Tarjoa pottuvoin kera.

Pottuvoi

- 700 g kuorittuja puikulaperunoita
- 2 rkl voita
- 2-3 sipulia
- 2 dl maitoa
- 1-2 tl suolaa
1. Laita perunat kiehumaan suolalla maustetussa vedessä.
2. Hauduta hienonnettu sipuli voissa kypsäksi ja lisää maito. Kiehauta seos.
3. Soseuta kypsät perunat ja lisää seokseen sipulinen maito. Sekoita hyvin ja mausta suolalla.

Ravintosisältö (per annos)
recept

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.57 (1741 recensioner) ★★★★★ dela