Poronkäristys med potatismos
recept

En klassisk finsk rätt där den smakrika poronkäristysen kombineras med ett krämigt potatismos.
Förberedelse: ca 1 timme.
Portioner: 4.
Ingredienser:
- 1 dl köttbuljongtärning
- Olja
- 8 st mjöliga potatisar
- Varm mjölk
- Vatten
- Kryddpeppar (valfritt)
- Smör eller margarin
- Salt
- Vitpeppar
Instruktioner:
1. Hetta upp en tjockbottnad kastrull och tillsätt en skvätt olja.
2. Lägg i renköttet i kastrullen och bryn det ordentligt.
3. Häll på vatten så att köttet täcks. Tillsätt köttbuljongtärningen och kryddpeppar om så önskas.
4. Låt renköttet sjuda på låg värme i cirka 30-40 minuter tills köttet är mört.
5. Skala och tärna potatisarna. Koka dem i osaltat vatten tills de är mjuka.
6. Häll av potatisarna och mosa dem med varm mjölk. Tillsätt smör eller margarin, salt och vitpeppar efter smak.
7. Servera poronkäristys med potatismos.
Nutritional information (per serving 1/4):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.99 (1446 recensioner) ★★★★★ dela