Ugnsrostade potatisar med feta och tomater
recept

Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g potatisar
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- 100 g fetaost
- 1 dl körsbärstomater, halverade
- 1 dl färsk basilika, hackad

Instruktioner:

1. Skala och tärna potatisarna i jämnstora bitar.
2. Koka potatisarna i saltat vatten i cirka 10 minuter tills de är just mjuka.
3. Häll av potatisarna och lägg dem i en skål. Tillsätt olivolja, salt, svartpeppar och rosmarin. Blanda väl.
4. Sprid ut de kryddade potatisarna på en ugnsplåt och rosta i 200 °C i cirka 15-20 minuter tills de är gyllene och krispiga.
5. Ta ut potatisarna ur ugnen och toppa med fetaost och körsbärstomater.
6. Garnera med färsk basilika innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.28 (3643 recensioner) ★★★★★ dela