Kanapullat med jogurttsås
recept

En läcker och familjevänlig rätt som enkelt tillagas i ugnen. Prova att lägga till olika smaker med färska örter eller ostar! Den fräscha jogurttsåsen kompletterar rätten perfekt.
Val preparationstid: 40 minuter
Antal portioner: Cirka 30 bollar

Ingredienser

- 1 kokt potatis
- 300 g (ekologisk) kycklingbröstfilé
- Torrt bröd (eller pankoströbröd)
- En rejäl deciliter mjölk
- 1 (ekologiskt) ägg
- Finriven parmesanost
- Salt
- Peppar
Jogurttsås:
- Grekisk yoghurt (eller naturell yoghurt)
- 1 tesked honung
- Salt och peppar
- Riven ingefära
- Färsk basilika och gräslök, finhackade
- En skvätt bra olivolja
- (Riven gurka)

Instruktioner

1. Mosa den kokta potatisen och blanda i mjölken.
2. Finhacka kycklingbröstfilén med en vass kniv eller i en matberedare.
3. Blanda den hackade kycklingen, potatismoset, ägget och parmesanosten. Krydda med salt och peppar.
4. Forma små bollar (under 20 gram) med fuktiga händer.
5. Rulla bollarna i ströbröd eller pankoströbröd innan du lägger dem på plåten.
6. Grädda bollarna i 200 grader i cirka 20 minuter, vänd dem en gång under gräddningen.
7. Förbered jogurttsåsen genom att blanda alla ingredienser och låta den stå i kylskåp för att få smak.
8. Servera bollarna med såsen och en fräsch sallad eller stekt potatis.
Näringsinnehåll (per portion, cirka 3 bollar):
Energi: 180 kcal
Protein: 15 g
Fett: 7 g
Kolhydrater: 15 g
Fiber: 1 g

Betyg: 3.22 (1027 recensioner) ★★★★★ dela