Pohjaton parsakaalipiirakka
recept

En läcker glutenfri paj utan botten, perfekt för Shavuot-firandet. Den mjuka texturen och ostiga smaken kommer att förföra dina smaklökar.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat:
- 300 g parsakaalia (tuoreena tai pakasteena)
- 1 keskikokoinen sipuli, pilkottuna
- 1,5 rkl öljyä paistamiseen
- 3 kananmunaa
- ½ dl vettä
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl yrttimaustetta
- Ripaus mustapippuria (tai mausteita maun mukaan)
- 150 g juustoraastetta (esim. emmental)
- 2 rkl raejuustoa
- 3,5 rkl kikhernejauhoa
Ohjeet:
1. Om du använder färsk broccoli, lägg broccolibitarna i en skål och häll över kokande vatten. Låt mjukna, sila och hacka i mindre bitar.
2. Fräs löken i pannan med olja tills den blir gyllenbrun. Blanda lök och broccoli.
3. Vispa äggen och vattnet i en separat skål. Tillsätt kryddor och kikärtsmjöl, rör om tills det blir jämnt.
4. Tillsätt ostarna till äggblandningen. Kombinera denna blandning med broccolilöksblandningen.
5. Klä en ugnsform med bakplåtspapper och olja den lätt. Häll smeten i formen.
6. Grädda i 200 °C i cirka 40 minuter, tills ytan är gyllenbrun och fyllningen har stelnat.
7. Låt svalna i rumstemperatur innan servering.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.41 (5824 recensioner) ★★★★★ dela