Savustade Revbensspjäll
recept

En läcker och saftig rätt som passar perfekt för grillfesten. Tillagningstid: 4-6 timmar. Serverar: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg revbensspjäll
- 2 msk salt
- 1 msk svartpeppar
- 2 msk rökspån (t.ex. äppelträ eller hickory)
- 1 msk torkad vitlökspulver
- 1 msk paprikapulver
- 1 dl BBQ-sås (valfritt)
Instruktioner:
1. Förbered revbensspjällen: Ta bort hinnan från revbensspjällen så att kryddorna kan tränga in bättre.
2. Blanda salt, svartpeppar, vitlökspulver och paprikapulver i en skål. Gnid in kryddblandningen jämnt över revbensspjällen.
3. Förbered din rökare: Fyll kolkorgen delvis med kol, lämna plats för rökspånen. Detta hjälper till att uppnå en lägre temperatur.
4. Tänd kolen och låt dem brinna tills de är heta. Tillsätt rökspånen i kolkorgen.
5. Placera revbensspjällen på gallret, se till att de inte rör vid varandra.
6. Stäng rökarens lock och justera ventilationsöppningarna så att temperaturen hålls mellan 100-130 grader.
7. Rök revbensspjällen i cirka 4-6 timmar, tills köttet är mört och lätt lossnar från benen.
8. (Valfritt) Du kan avsluta revbensspjällen genom att pensla BBQ-sås under den sista timmen av rökningen.
9. Låt revbensspjällen vila innan du serverar. Skär i portionsbitar och servera!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 28g
- Fett: 25g
- Kolhydrater: 5g

Betyg: 4.82 (1667 recensioner) ★★★★★ dela