Pistaasi-polentatorttu
recept

En läcker och saftig torta med smak av pistaasi och citron. Perfekt för fika!
Förberedelse: 15 minuter
Tillagning: 35 minuter
Portioner: 8
Ingredienser:
- 150 g pistäsi
- 1,5 dl vetemjöl
- 3 dl osaltat smör
- 1,5 dl mandelmjöl
- 0,5 dl socker
- 1 tsk bakpulver
- 2 stora citroner (saft och rivet skal)
- 2 stora ägg
- 1 dl polentagryn
- ½ tsk vaniljextrakt
Instruktioner:
1. Klä en 15 cm rund form med bakpapper.
2. Vispa smöret och sockret till en ljus och fluffig smet.
3. Blanda bakpulvret med vetemjölet och tillsätt blandningen i smeten.
4. Rör ner mandelmjölet, polentagrynen, citronsaften och det rivna citronskalet. Blanda väl.
5. Tillsätt äggen och vaniljextraktet, och blanda till en jämn smet.
6. Vänd försiktigt ner de krossade pistäsinötterna.
7. Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan.
8. Grädda i 175 grader i cirka 30-35 minuter eller tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad.
9. Låt kakan svalna innan servering.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250
Fett: 18 g
Kolhydrater: 22 g
Protein: 6 g
Fibrer: 2 g

Betyg: 3.72 (553 recensioner) ★★★★★ dela