Italienska Korpor
recept

Underbara och krispiga italienska korpor med söta inslag. Dessa kakor är perfekta att knapra på eller som tillbehör till kaffet.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: Noin 20 keksipalaa
Ainesosat:
- 100 g voita
- 1,75 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 munaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
- 1,5 dl kuivattuja karpaloita
Ohjeet:
1. Ota voi pehmenemään huoneenlämpöön hyvissä ajoin.
2. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri kulhossa. Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan.
3. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola erillisessä astiassa. Lisää jauhoseos vaahtoon yhdessä puolitettujen pistaasipähkinöiden ja kuivattujen karpaloiden kanssa. Sekoita taikina taikinakoukulla.
4. Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile ne kahdeksi tankomaiseksi muotiksi. Aseta tangot leivinpaperille ja paina niitä hieman litteämmiksi.
5. Paista uunin keksitasolla 20-30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota pelti uunista ja leikkaa tangot noin kahden sentin viipaleiksi.
6. Asettele palat hieman erilleen toisistaan ja paista vielä noin 10 minuuttia, kunnes keksit ovat kuivia. Anna keksien jäähtyä.

Ravintosisältö (per keksipala, noin 20 kpl):
Kalorit: 130 kcal
Proteiini: 2 g
Hiilihydraatit: 18 g
Rasva: 6 g
Sokerit: 8 g
Kuitu: 1 g

Betyg: 4.66 (5293 recensioner) ★★★★★ dela