Krämig Pasta med Spenatsås
recept

En läcker och enkel pasta som tillagas snabbt och är full av smak. Perfekt för en vardagsmiddag!
Val preparering: 25 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 200 g färsk spenat
- 2 dl grädde
- 1 dl riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika (valfritt för garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs i ett par minuter tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt den färska spenaten i pannan och stek tills den har krympt. Detta tar cirka 2-3 minuter.
4. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt koka på låg värme i cirka 5 minuter tills såsen tjocknar något.
5. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om tills osten har smält in i såsen. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Lägg i den kokta pastan i såsen och blanda väl. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av pastavattnet.
7. Servera genast, om så önskas kan du garnera med färsk basilika.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Koldioxidhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.5 (268 recensioner) ★★★★★ dela