Pinaatti-Pekonipiirakka
recept

En läcker paj där rik smak förenas med mjuk spenat och krispig bacon. Perfekt för middagsbjudningar eller helgmys.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainekset:
- 3 rkl högkvalitativ olivolja (inte extra virgin)
- 400 g pajdeg
- ½ stor lök (ca 2 - 2,5 dl)
- Muskotnöt efter smak
- Fleur de sel-salt efter smak
- Svartpeppar från kvarn efter smak
- 200 g amerikansk bacon
- 2 dl crème fraîche
- 3 hela nävar färsk spenat (finsk)
- 2 msk klarat smör
- 2 ägg
Ohjeet:
1. Förvärm ugnen till 225 grader.
2. Kavla ut pajdegen och klä pajformens botten och kanter.
3. Värm olivoljan i en stekpanna och tillsätt den hackade löken. Fräs löken tills den är mjuk.
4. Tillsätt baconet i pannan och stek tills det är krispigt. Blanda i den färska spenaten och koka tills den har mjuknat.
5. Ta pannan från värmen och krydda blandningen med muskotnöt, fleur de sel-salt och svartpeppar.
6. Blanda i en skål crème fraîche, ägg och klart smör. Tillsätt lök-bacon-spenatblandningen och blanda väl.
7. Häll fyllningen över pajbotten och jämna till ytan.
8. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter tills pajen är vackert gyllenbrun.
9. Låt svalna en stund innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 22 g
- Fibrer: 3 g

Betyg: 4.64 (2629 recensioner) ★★★★★ dela