Paprikapiirakka
Paprikapiirakka
recept
En saftig och smakrik paprikapiirakka, perfekt för fester eller vardag. Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 8–10 portioner
Ingredienser:
Pajdeg:- 1 ½ dl ljummet vatten
- 25 g jäst
- ½ tsk socker
- 1 tsk salt
- 3 msk olja
Fyllning:
- 1 kg paprikor i strimlor
- 1 lök i strimlor
- salt och svartpeppar efter smak
- 2 dl gräddfil
- 2 dl crème fraîche
- 5 ägg
- torkade örter (t.ex. oregano, timjan och persilja)
- 4 dl riven ost
- oliver
Garnering:
- färska örter
Instruktioner:
1. Lös upp jästen i det ljumma vattnet. Tillsätt salt, socker och olja. Tillsätt gradvis mjölet och knåda degen. Låt den jäsa till dubbel storlek.2. Fräs strimlad paprika och lök lätt i olja. Krydda med salt och peppar.
3. Förvärm ugnen till 200 grader.
4. Blanda gräddfil, crème fraîche och ägg. Krydda med örter.
5. Kavla ut degen på bakplåtspapper till storleken av en ugnsplåt. Bred ut gräddfilsblandningen på botten, lägg på den rivna osten och avsluta med paprikablandningen och oliver.
6. Grädda pajen i cirka 30 minuter, tills fyllningen har stelnat och kanterna fått färg.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g
Betyg: 3.31 (5937 recensioner) ★★★★★