Lipstikkakeitto
recept

En läcker och fräsch soppa som är enkel att laga med färska ingredienser. Denna soppa passar utmärkt som förrätt eller lätt måltid.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 msk smör
- 1 dl färsk lipstikka, finhackad
- 2 vårlökar, finhackade
- 3 msk vetemjöl
- 5 dl kycklingbuljong eller grönsaksbuljong
- 5 dl mjölk
- muskotnöt
- salt efter smak

Instruktioner:

1. Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade lipstikan och vårlökarna i smöret. Fräs en stund tills löken är mjuk.
3. Strö över vetemjölet över grönsakerna och blanda väl.
4. Tillsätt buljongen gradvis under omrörning så att blandningen inte klumpar sig. Låt koka upp.
5. Tillsätt mjölken och värm soppan tills den är varm men inte kokar.
6. Mixa soppan slät med en stavmixer.
7. Servera lipstikkakeitto i urgröpta "soppålar" av knaprig bröd.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 10 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 10 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.36 (5185 recensioner) ★★★★★ dela