Picanha i ugn (1 kg, 10 min förberedelse, 4 portioner)
recept

En saftig och smakrik picanha tillagad i ugn, perfekt för en festmåltid.

Ingredienser:

- 1 kg picanha
- Krossat havssalt

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 250 grader Celsius.
2. Torka av picanha noggrant och gör rutmönster i fettskiktet.
3. Gnid in picanha med krossat havssalt.
4. Placera picanha i en ugnsform på saltlagret.
5. Stek picanha i ugnen i 10 minuter på 250 grader.
6. Sänk ugnstemperaturen till 180 grader och fortsätt till kötttermometern visar 55 grader (ca 45 minuter).
7. Ta bort saltet från picanhas yta och linda in den i folie för att vila i 15 minuter.
8. Skär picanha i tunna skivor på tvären och servera.

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 350, Fett: 24g, Protein: 30g, Kolhydrater: 0g.

Betyg: 4.75 (1655 recensioner) ★★★★★ dela