Picanha – Saftig nötkött
recept

Picanha är en läcker del av nötkött som erbjuder fantastisk textur och saftighet. Detta recept framhäver köttets naturliga smaker och är perfekt för grillning eller stekning.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 1 kg picanha-kött
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk olivolja
- Färsk rosmarin eller timjan (valfritt)

Instruktioner:

1. Ta ut picanha ur kylskåpet och låt den komma till rumstemperatur i cirka 30 minuter innan tillagning.
2. Gnid in picanha-köttet med salt, svartpeppar och krossad vitlök. Låt stå och marinera en stund.
3. Värm upp grillen eller stekpannan på medelhög värme och tillsätt olivolja.
4. Stek picanha i cirka 5-7 minuter på varje sida tills den når önskad stekgrad.
5. Om du använder rosmarin eller timjan kan du tillsätta dem under den sista stekningen.
6. Låt köttet vila i cirka 10 minuter innan du skär upp det.
7. Skär picanhan i tunna skivor och servera varm.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.76 (4013 recensioner) ★★★★★ dela