Peruna-tomaattigratiini
recept

Maukas och lätt gratiin som förenar potatis, tomat och spenat i en läcker kombination. Perfekt som tillbehör eller en lättare huvudrätt.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g perunoita
- 300 g tomaatteja
- 200 g tuoretta pinaattia
- 1 dl kermaa
- 1 dl maitoa
- 1 dl raastettua juustoa (esim. mozzarella tai cheddar)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta basilikaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi siivuiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Voitele uunivuoka kevyesti. Aseta vuokaan kerros perunaviipaleita, sitten kerros pinaattiseosta ja lopuksi kerros tomaatteja. Toista kerroksia, kunnes ainekset on käytetty.
5. Sekoita kerma ja maito keskenään, kaada seos vuokaan perunakerrosten päälle. Ripottele päälle raastettu juusto.
6. Kypsennä gratiinia 180 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja pinta on kauniin kullanruskea.
7. Anna gratiinin vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Koristele halutessasi tuoreella basilikalla.

Ravintosisältö per annos:
Energia: 250 kcal
Proteiini: 8 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 4 g

Betyg: 4.45 (4537 recensioner) ★★★★★ dela