Peruna-paprikapata
recept

En läcker och värmande gryta med potatis och paprika.
Tillagningstid: 35 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 180 g (4-5) potatisar
- 1 purjolök
- 2 1/2 dl grönsaksbuljong
- 1 röd paprika (eller grön)
- 1/2 dl hackad persilja
- Salt och peppar efter smak
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Skala och tärna potatisarna.
2. Skölj purjolöken och skär den i tunna ringar.
3. Skölj paprikan, ta bort fröna och tärna den.
4. Värm oljan i en kastrull på medelhög värme och tillsätt purjolöken. Fräs tills den mjuknar.
5. Tillsätt potatistärningarna och paprikan i kastrullen och rör om ordentligt.
6. Häll i grönsaksbuljongen och krydda med salt och peppar.
7. Låt grytan koka på låg värme i cirka 20-25 minuter tills potatisarna är mjuka.
8. Tillsätt den hackade persiljan innan servering och blanda.
9. Servera varm.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 4 g
Fett: 6 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.82 (2215 recensioner) ★★★★★ dela