Persikkamousse med hallonsås
recept

En enkel och läcker dessert som görs snabbt med fruktsåser. Perfekt att avsluta middagen med.

Valmistusaika: 2,5 tuntia (inklusive kylning)
Portionsstorlek: 8 portioner

Ingredienser:

- 5 dl osötad persikksås
- 5 msk socker
- 2 ½ gelatinblad
- 0,5 dl kokande vatten
- 2,5 dl vispgrädde
- 300 g (vilda) hallon
- 5 msk socker (till hallonsåsen)

Instruktioner:

1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
2. Blanda persikksåsen med sockret.
3. Krama ur överflödigt vatten från gelatinbladen och rör ner dem i det kokande vattnet.
4. Tillsätt gelatinblandningen i persikksåsen och ställ in i kylskåpet i cirka en timme för att stelna.
5. Vispa grädden till fast skum.
6. Vispa den stelnade persikksåsen mjukare och vänd ner grädden.
7. Fördela moussen i dessertskålar eller glas och ställ in i kylskåpet i ett par timmar innan servering.
8. Mixa hallonen med sockret och sila genom en finmaskig sil för att ta bort fröna.
9. Värm hallonsåsen i en liten kastrull och koka tills vätskan har avdunstat och såsen är klibbig. Låt såsen svalna.
10. Vid servering, häll hallonsåsen över moussen och dekorera med färska bär.

Näringsinnehåll (per portion, 8 portioner):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.33 (443 recensioner) ★★★★★ dela