Persika-basbusa
recept

En läcker, kokosbaserad bakelse perfekt för kaffebordet eller som efterrätt. Persikorna ger en fräsch smak.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 12-15 portioner

Ingredienser:

- 6 ägg
- 3 koppar kokosflingor
- 3 koppar mannagryn
- 3 koppar naturell yoghurt
- 3 koppar socker
- 1 kopp olja
- 2 koppar färska eller konserverade persikor (tärnade)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
2. Vispa ägg och socker i en skål tills det blir en ljus och fluffig smet.
3. Tillsätt oljan och yoghurten, och rör om tills det är jämnt blandat.
4. Tillsätt kokosflingorna och mannagrynen, och blanda väl tills alla ingredienser är kombinerade.
5. Tillsätt de tärnade persikorna i smeten och rör försiktigt.
6. Häll smeten i en smord ugnsform.
7. Grädda i ugnen i cirka 30-40 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt svalna innan servering.
Näringsinnehåll per portion (cirka 100g):
Kalorier: 350
Protein: 6g
Kolhydrater: 50g
Fett: 15g
Socker: 20g

Betyg: 4.26 (4336 recensioner) ★★★★★ dela