Pelmenit med spenat och baconfyllning
recept

En läcker pelmenit-recept som kombinerar smaken av fryst spenat och bacon, vilket skapar en smakfull och fyllig måltid. Tillagningstid är cirka 1 timme, och receptet ger 4-6 portioner.
Ingredienser:
- ½ pkt fryst spenat
- 2,5 dl durumvetemjöl
- Rejält med vatten
- 5 korn svartpeppar, krossad
- 2 ägg
- 2 msk olja
- Fyllningens rester
- 1 tsk salt
- 1 tsk paprikapulver
- 1 vitlöksklyfta
- 1 lagerblad
- 1 pkt amerikansk bacon
- 30 g smör (eller mer om så önskas)
Instruktioner:
1. Förbered degen genom att blanda durumvetemjölet, äggen, oljan, saltet och vattnet i en skål. Knåda degen tills den är slät och elastisk.
2. Täck degen med en duk och låt den vila i cirka 20 minuter.
3. Fräs hackad vitlök och bacon i en panna tills baconet är krispigt. Tillsätt den frysta spenaten och kryddorna (svartpeppar, paprikapulver, lagerblad) och koka i några minuter till. Låt fyllningen svalna.
4. Kavla ut degen till en tunn platta och skär ut cirklar (t.ex. med ett glas).
5. Lägg en matsked fyllning på varje cirkel och stäng degcirklarna i halvmåneform.
6. Koka pelmeniterna i saltat vatten tills de flyter upp till ytan (ca 5-7 minuter).
7. Ta upp pelmeniterna ur vattnet och stek dem i smör i pannan tills de är gyllenbruna.
8. Servera varma med valfri tillbehör.
Näringsinformation (per portion, uppskattat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.91 (726 recensioner) ★★★★★ dela