Kokkien Kokkien Pasta
recept

En läcker pastarätt med färska ingredienser och skicklig tillagning, perfekt för både vardag och fest.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g fullkornspasta
- 2 msk olivolja
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 200 g färska tomater, tärnade
- 1 dl färska basilika blad, hackade
- 1 dl parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och fräs i några minuter tills den är mjuk.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs i ytterligare en minut.
4. Tillsätt de tärnade tomaterna och koka blandningen i cirka 5-7 minuter tills tomaterna är mjuka.
5. Blanda i den kokta pastan och basilikan, tillsätt vid behov lite pastavatten för att göra blandningen saftigare.
6. Krydda med salt och peppar. Servera genast med riven parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.28 (42 recensioner) ★★★★★ dela