Paulan Patongit
recept

Läckra och luftiga baguetter som passar perfekt till soppor eller sallader. Tillagningstid: cirka 2 timmar, inklusive jäsning. Portionsstorlek: cirka 8 baguetter.
Ingredienser:
- 5 dl vatten
- 50 g jäst
- 2 tsk salt
- 2 msk sirap
- 3 msk smält margarin
- 4 dl ekologiskt vetemjöl
- 6 dl vetemjöl
Instruktioner:
1. Värm vattnet till kroppstemperatur och lös upp jästen i vätskan.
2. Tillsätt salt, sirap och smält margarin. Blanda väl.
3. Tillsätt ekologiskt vetemjöl och blanda degen till en jämn smet.
4. Tillsätt gradvis vetemjöl tills degen är elastisk och släpper från skålens kanter.
5. Knåda degen i cirka 10 minuter på ett mjölat bord.
6. Låt degen jäsa under en duk på en varm plats i cirka 1 timme, tills den har fördubblats i storlek.
7. Knåda degen lätt och forma den till baguetter.
8. Placera baguetter på bakplåtspapper och låt dem jäsa i ytterligare cirka 30 minuter.
9. Förvärm ugnen till 225 grader. Gör snitt på toppen av baguetter.
10. Grädda baguetter i ugnen i cirka 15-20 minuter, tills de är gyllenbruna.
Näringsinnehåll (per baguette):
- Energi: cirka 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 34 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.59 (377 recensioner) ★★★★★ dela