Patongit
recept

Läckra, krispiga franska brödstänger som passar perfekt för att fylla med godsaker eller att njuta av som de är.
Val prepareringstid: 2 timmar
Antal portioner: cirka 4 baguetter
Ingredienser:
- 11-13 dl vetemjöl för bröd
- 1 msk flytande honung
- ½ dl olja
- 50 g färsk jäst
- 5 dl vatten
- 1 tsk salt
Instruktioner:
1. Lös upp jästen i handvarmt vatten.
2. Tillsätt salt och honung i vattnet och blanda väl.
3. Tillsätt mjölet gradvis i degen och knåda tills degen är jämn.
4. Tillsätt oljan i slutet av knådningen och knåda en stund till.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme eller tills den har dubblats i storlek.
6. Dela den jästa degen i fyra delar och forma varje del till en lång baguette.
7. Placera baguetterna på en plåt klädd med bakpapper och låt dem jäsa i ytterligare cirka 30 minuter.
8. Förvärm ugnen till 220 grader.
9. Gör några snitt på baguetterna med en vass kniv och grädda i ugnen i 20-25 minuter, tills de är gyllenbruna och krispiga.
10. Låt svalna på ett galler innan servering.
Näringsinnehåll (per baguette):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.96 (60 recensioner) ★★★★★ dela