Patongit
recept

Dessa läckra baguetter är ett perfekt tillskott till vilken måltid som helst. De är krispiga på utsidan och mjuka på insidan, och passar utmärkt till smörgåsar eller soppor.
Förberedelsetid: 2 timmar (inklusive jäsning)
Antal portioner: 4-6 baguetter
Ingredienser:
- 1 pkt jäst
- 2 tsk salt
- 2 msk olja, laktosfritt margarin eller låglaktos smör
- 0,5 dl vatten
- 10-12 dl vetemjöl
Instruktioner:
1. Lös upp jästen i handvarmt vatten.
2. Tillsätt saltet och blanda väl.
3. Tillsätt vetemjölet gradvis till degen medan du rör om ordentligt.
4. Tillsätt fettet och blanda tills degen är homogen.
5. Knåda degen väl tills den är elastisk och slät.
6. Låt degen jäsa under en duk på en varm plats i ca 1 timme eller tills den har dubblats i storlek.
7. Dela degen i fyra eller sex lika stora delar.
8. Kavla ut delarna till önskad form på baguetter.
9. Lägg baguetter på en plåt med bakpapper och låt jäsa ytterligare ca 30 minuter.
10. Grädda i 225 grader i ca 15-20 minuter, tills baguetter är gyllenbruna och krispiga.
Näringsinnehåll (per baguette):
- Energi: ca 200 kcal
- Protein: ca 6 g
- Kolhydrater: ca 40 g
- Fett: ca 3 g
- Salt: ca 0,5 g

Betyg: 3.06 (4975 recensioner) ★★★★★ dela