Ikean Kevätpastelli
recept

En färgglad och läcker efterrätt som för in vårens glädje på bordet. Perfekt för fest eller vardag.
Förberedelsestid: 30 minuter
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g färskost
- 100 g socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl vispgrädde
- 200 g bär (t.ex. jordgubbar, hallon eller blåbär)
- 2 msk citronsaft
- Pastellfärger för dekoration (t.ex. livsmedelsfärg)

Instruktioner:

1. Krossa digestivekexen till fint smul och smält smöret. Blanda kexsmulorna med det smälta smöret.
2. Tryck kexblandningen till en fast botten i en springform.
3. Vispa samman färskosten, sockret och vaniljsockret i en skål till en slät smet.
4. Vispa grädden i en separat skål till mjuka toppar och vänd försiktigt ner i färskostsmeten.
5. Tillsätt citronsaften och blanda väl.
6. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan.
7. Dekorera med bär och pastellfärger om så önskas.
8. Låt stå i kylskåp i minst 2 timmar före servering.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 20 g
Socker: 15 g

Betyg: 4.48 (5647 recensioner) ★★★★★ dela