Joulun Kryddad Morotskaka
recept

En läcker, saftig morotskaka med juliga kryddor. Perfekt som en godbit till julens kaffebord!
Val preparering: 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 2 dl socker
- 1 dl brunt socker
- 3 dl fint rivna morötter
- 1 dl olja
- 3 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk kanel
- 0,5 tsk ingefära
- 0,5 tsk muskotnöt
- 0,5 tsk salt
- 1 dl nötter (t.ex. valnötter)
- 1 dl russin (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader (160 grader för varmluft).
2. Smörj och mjöla en kakform.
3. Vispa socker och olja i en skål. Tillsätt äggen ett i taget och rör om ordentligt.
4. Tillsätt de fint rivna morötterna i smeten och blanda.
5. Blanda i en annan skål vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, ingefära, muskotnöt och salt. Tillsätt torrblandningen till den blöta smeten.
6. Tillsätt nötter och russin, och rör försiktigt.
7. Häll smeten i den förberedda formen och grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter, tills kakan är genomgräddad (testa med en tandpetare).
8. Låt kakan svalna innan servering.
Näringsinnehåll per portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 12 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.81 (1540 recensioner) ★★★★★ dela