Pasta med krämig broccolisås
recept

Beskrivning:

En härlig och krämig pastarätt med broccolisås som är både lättlagad och smakrik. Perfekt för en snabb middag!
- Förberedelse tid: 30 minuter
- Portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g broccoli (färsk eller fryst)
- 2 dl matgrädde (15%)
- 0.75 dl vatten
- 2 vitlöksklyftor
- 1 medelstor lök
- 2 msk olja för stekning
- Salt
- Svartpeppar (1/4 tsk)
- Parmesanost att strö över

Instruktioner:

1. Om du använder färsk broccoli, häll kokande vatten över den och låt den mjukna en stund. Skär broccolin i små bitar. Fryst broccoli fungerar också.
2. Skala och hacka löken. Värm oljan i en panna på medelhög värme och fräs löken tills den blir gyllene.
3. Tillsätt broccolibitarna och pressad vitlök i pannan. Stek under omrörning i cirka en minut.
4. Häll i matgrädden, vattnet, salt och svartpeppar i pannan. Täck pannan med ett lock och sänk värmen till låg. Låt såsen sjuda under locket i 20-25 minuter tills broccolin är mjuk.
5. Mixa såsen slät med en stavmixer. Smaka av och tillsätt mer salt om det behövs.
6. Koka pastan enligt anvisningarna och häll av vattnet. Häll såsen över pastan och blanda väl.
7. Garnera varje portion med broccoli och riven parmesanost innan servering.
Njut av denna läckra och krämiga pasta!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 45 g
- Protein: 12 g

Betyg: 4.21 (862 recensioner) ★★★★★ dela