Pasta Ranskalaiseen Tyyliin
recept

En läcker pastarätt som kombinerar rika smaker och färska ingredienser, perfekt för en vardagsmiddag. Tillagningstid är cirka 30 minuter och serverar 4.
Ingredienser:
- 300 g vanlig pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 zucchinis, skivad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 150 g färsk spenat
- 100 g parmesanost, riven
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i cirka 3-4 minuter.
3. Tillsätt paprikan och zucchinin i stekpannan och fortsätt att steka tills grönsakerna mjuknar.
4. Tillsätt körsbärstomaterna och spenaten i stekpannan. Rör om och laga tills spenaten har vissnat.
5. Blanda den kokta pastan med grönsakerna. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs så att blandningen inte blir torr.
6. Smaka av med salt och svartpeppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl.
7. Servera genast med färsk basilika.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Fett: 17 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.72 (5579 recensioner) ★★★★★ dela