Broccolisoppa
recept

En läcker och näringsrik broccolisoppa, perfekt som en lätt måltid eller förrätt.
Tillagningstid: 40 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 l vatten
- 1 broccolihuvud
- 3 lökar
- 3 potatisar
- 0,5 tsk matolja
- 0,25 tsk salt
- 1 dl nymald vitpeppar
- 1 dl hackad persilja
Instruktioner:
1. Välj ett stort broccolihuvud och skär det i små bitar.
2. Tärna potatisarna och finhacka löken.
3. Värm oljan i en kastrull och fräs broccolin, potatisarna och löken.
4. Tillsätt kryddorna och vattnet i kastrullen.
5. Låt sjuda på låg värme i cirka 30 minuter tills grönsakerna är mjuka.
6. Mixa soppan slät om så önskas och servera med hackad persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 2 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.37 (5122 recensioner) ★★★★★ dela