Grillade lammkylor & harissa couscous
recept

En läcker rätt som kombinerar saftiga lammkylor med kryddig harissa couscous, perfekt för att avnjutas med vänner eller familj.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 25 g färsk koriander (blad och stjälkar)
- En nypa salt och peppar från kvarn
- 125 g couscous
- 2 teskedar korianderpulver
- En skvätt olivolja (ej extra virgin) för stekning
- En nypa havssalt och svartpeppar från kvarn
- 2 stycken gröna chili, urkärnade och tärnade
- 2 matskedar olivolja
- 8 stycken lammkylor
- 4 matskedar olivolja

Instruktioner

1. Förbered couscous: Koka upp vatten och tillsätt 125 g couscous, korianderpulver och en nypa salt. Täck över och låt svälla i cirka 5 minuter. Blanda i 2 matskedar olivolja och finhackad koriander.
2. Krydda lammkylorna med salt, peppar och chilitärningar.
3. Värm en stekpanna och tillsätt en skvätt olivolja. Stek lammkylorna på medelhög värme i cirka 4-5 minuter på varje sida eller tills de är genomstekta.
4. Servera de grillade lammkylorna med harissa couscous. Du kan dekorera rätten med extra färsk koriander.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.1 (5717 recensioner) ★★★★★ dela