Indisk Linssoppa
recept

En smakrik och näringsrik indisk linssoppa med en härlig blandning av kryddor. Lätt att laga och perfekt för alla måltider.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dl röda linser
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk färsk ingefära, riven
- 1 tsk curry
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk spiskummin
- 1 burk krossade tomater
- 1 l grönsaksbuljong
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander till garnering
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och den rivna ingefäran, och fräs ytterligare en minut.
3. Tillsätt curry, gurkmeja och spiskummin, och blanda väl.
4. Tillsätt linser, krossade tomater och grönsaksbuljong. Koka upp och sänk sedan värmen. Låt soppan sjuda i cirka 20 minuter, tills linserna är mjuka.
5. Smaka av med salt och peppar. Servera varm med färsk koriander.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 3.64 (4531 recensioner) ★★★★★ dela