Papuherkku
recept

En enkel och näringsrik rätt med färska eller frysta bönor. Perfekt för både vardag och fest.
Val prepareringstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4

Ainesosat:

- 400 g färska eller frysta bönor
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 liten lök, finhackad
- 1 dl grönsaksbuljong
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk färsk citronsaft
- Färsk persilja eller basilika till garnering

Ohjeet:

1. Koka bönorna i saltat vatten i cirka 5-7 minuter tills de är mjuka men fortfarande krispiga. Häll av och ställ åt sidan.
2. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och vitlöken, och fräs dem tills de är mjuka och genomskinliga.
3. Tillsätt bönorna i pannan och blanda. Häll i grönsaksbuljongen och låt blandningen koka på låg värme i cirka 5 minuter.
4. Krydda med salt, peppar och citronsaft. Blanda väl.
5. Garnera med färska örter innan servering.
Näringsinformation (per 100 g):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.15 (4284 recensioner) ★★★★★ dela