Papu-linssikastike
recept

En läcker och näringsrik papu-linssikastike, perfekt som tillbehör eller huvudrätt. Full av smak och fiber, och lätt att laga.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainekset:
- 1 tl yrttisuolaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl oreganoa
- 1 sipuli
- Oliiviöljyä
- ½ punainen paprika
- 2 dl vettä
- ½ tl mustapippuria
- ½ tl valkosipulijauhetta
- ½ tl inkivääriä
- ½ tl chiliä
- 1 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa (425g/44% papua)
- 70 g tomaattisosetta/-pyréitä
- ¼ dl punaisia linssejä
- Tuoreita yrttejä (basilikaa/timjamia/salviaa)
Ohjeet:
1. Kuumenna pannulla oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää pannulle kuutioitu punainen paprika ja jatka paistamista muutama minuutti.
3. Lisää yrttisuola, paprikajauhe, oregano, mustapippuri, valkosipulijauhe, inkivääri ja chili. Sekoita hyvin.
4. Lisää vesi, valkoiset pavut tomaattikastikkeessa, tomaattisosse ja punaiset linssit. Sekoita kaikki ainekset yhteen.
5. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä ja kastike on hieman sakeutunut.
6. Lisää lopuksi tuoreita yrttejä maun mukaan ja sekoita.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 10 g

Betyg: 3.52 (828 recensioner) ★★★★★ dela