Sallad med Paprika och Lök
recept

En fräsch sallad som kombinerar söta paprikor och lök i en läcker marinad. Perfekt som tillbehör eller lätt måltid.
Tillagningstid: 15 minuter + dragningstid 2 timmar
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 röda paprikor, skivade
- 1 liten lök, ringar
- 6 msk olivolja
- 3 msk vitvinsvinäger
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 3 msk finhackad persilja
- Salladsblad (t.ex. romansallad)
- 1 kokt ägg
- Peppar efter smak
Instruktioner:
1. Lägg paprika- och lökringar i en skål.
2. Blanda olivolja, vitvinsvinäger, finhackad vitlök, persilja och peppar i en annan skål.
3. Häll marinaden över paprika- och lökkombinationen och blanda väl.
4. Låt salladen dra i kylskåpet i cirka två timmar.
5. Servera salladen på en bädd av salladsblad och toppa med krossat kokt ägg.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 7 g
- Fett: 13 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.5 (4707 recensioner) ★★★★★ dela