Paprika-syltlökssås
recept

Denna läckra paprika-syltlökssås ger smak till många rätter. Den passar utmärkt som tillbehör till grillat kött och sallader.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 2 msk olja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 1 färsk paprika, tärnad
- 1 msk tomatpuré
- 2,5 dl demi-glace
- 1 dl syltlök, finhackad
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Värm oljan i en panna på medelhög värme.
2. Tillsätt den finhackade vitlöken och schalottenlöken. Fräs i cirka 2-3 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt den tärnade paprikan och fortsätt steka i några minuter tills paprikan är mjuk.
4. Blanda i tomatpurén och låt steka ytterligare en minut.
5. Tillsätt demi-glace och den finhackade syltlöken. Rör om ordentligt och låt såsen koka i cirka 10-15 minuter tills den har tjocknat något.
6. Smaka av med salt och peppar efter smak.
7. Servera varm eller låt den svalna och förvara i kylskåp.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 300 mg

Betyg: 3.97 (634 recensioner) ★★★★★ dela