Palermon pasta
recept

En läcker pastarätt med kyckling och krämig ostsås. Perfekt för en familjemiddag!
Förberedelse: 20 minuter
Tillagning: 45 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g kycklingfilé
- 4 tsk kycklingkrydda
- 2 tsk havssalt
- 1 tsk malen svartpeppar
- 2 msk olja för stekning
- 50 g smör
- 50 g vetemjöl
- 1,5 l varmt vatten
- 2 kycklingbuljongtärningar
- 4 dl matlagningsgrädde
- 2 tsk torkad dragon
- 2 tsk vitlökspulver
- 200 g + 100 g riven ost (t.ex. mozzarella & emmental)
- 500 g fullkornspasta (Torino cappelli)
Instruktioner:
1. Skär kycklingen i bitar och krydda med kycklingkrydda, salt och svartpeppar.
2. Hetta upp oljan i en panna och bryn kycklingbitarna snabbt i omgångar. Flytta dem till en ugnsform.
3. Sätt ugnen på 175°C.
4. Koka upp vattnet. Smält smöret i en tillräckligt stor kastrull, tillsätt mjölet och låt det steka i ett par minuter.
5. Tillsätt vattnet gradvis under omrörning så att det inte klumpar sig. Tillsätt buljongtärningarna och låt det sjuda i cirka 10 minuter, rör om då och då.
6. Tillsätt matlagningsgrädden och kryddorna, och låt koka upp. Blanda i 2/3 av osten i såsen.
7. Tillsätt den okokta pastan i ugnsformen, blanda med kycklingen och häll ostsåsen över. Se till att pastan och kycklingen är ordentligt täckta.
8. Strö över resterande ost på toppen och grädda i cirka 45 minuter.
9. Låt stå en liten stund innan servering och njut gärna med en fräsch riven sallad.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 650 kcal
Protein: 40 g
Kolhydrater: 70 g
Fett: 25 g
Fiber: 7 g

Betyg: 3.9 (1770 recensioner) ★★★★★ dela