Krämig Pasta med Spenatsås
recept

En läcker och krämig pasta som tillagas snabbt och passar utmärkt för både vardag och fest.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 200 g färsk spenat
- 2 dl grädde
- 1 dl riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka vitlöksklyftorna.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och fräs i cirka en minut.
4. Tillsätt den färska spenaten i pannan och stek tills den har vissnat.
5. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
6. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om tills osten har smält. Smaka av med salt och peppar.
7. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att såsen ska täcka pastan ordentligt.
8. Servera genast och garnera med färsk basilika om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.96 (5125 recensioner) ★★★★★ dela