Pääsiäisen Brunssipiirakka
recept

En traditionell påskbrunchpaj som kombinerar läckra fyllningar och mjukt deg. Detta recept är den perfekta tillsatsen till påskbordet!

Valmistusaika: 2 timmar
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- 500 g hiivataikinaa
- 300 g porkkanaa (raastettuna)
- 200 g perunoita (keitettyinä ja muussattuna)
- 150 g kinkkua (kuutioituna)
- 100 g sipulia (silputtuna)
- 3 kananmunaa (keitettynä)
- 2 rkl öljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 kananmuna (voiteluun)

Ohjeet:

1. Valmista hiivataikina ja anna sen nousta.
2. Kuori ja raasta porkkanat, keitä perunat ja muussaa ne.
3. Kuullota sipuli öljyssä, lisää kinkku ja paista hetki.
4. Sekoita porkkanat, muussatut perunat, kinkku-sipuliseos ja keitetyt kananmunat kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Kauli taikina levyksi ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
6. Levitä täyte taikinan keskelle ja jätä reunoille tilaa.
7. Taita taikinan reunat täytteen päälle ja voitele pinta kananmunalla.
8. Paista 200 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 9 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.23 (4967 recensioner) ★★★★★ dela