Lohifileet med Suppilovahverotagliatelle
recept

Kombinera den läckra smaken av lax med kantareller i en härlig tagliatellepasta. Perfekt middag för fyra personer.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 iso keltasipuli tai 4 salottisipulia, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Nokare voita
- 5 dl kuohukermaa
- 1,5 dl kuivattuja suppilovahveroita tai 2 dl pakastettuja
- 1 kasvisliemikuutio
- 500 g lohifilettä, kuutioina
- 400 g tagliatelle-pastaa
- Oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria
- Parmesan-juustopala, raastamista varten
- Tuoretta timjamia maustamiseen

Ohjeet:

1. Keitä tagliatellepasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuullota keltasipulia ja valkosipulia voissa suuressa paistokasarissa, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää suppilovahverot ja paista vielä muutama minuutti.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja lisää kasvisliemikuutio. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää lohikuutiot kastikkeeseen ja kypsennä, kunnes kala on kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita keitetty tagliatelle kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaisempi.
7. Tarjoile annoksesi raastetun parmesanin ja tuoreen timjamin kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 600 kcal
- Proteiinia: 35 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 2 g

Betyg: 4.87 (2265 recensioner) ★★★★★ dela